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老土都要講句，好邪惡呀! 因為今次介紹的是著名的芝士出產國 - 瑞士的特色芝士，分別為Emmentaler、Gruyère和Appenzeller。味道獨特，口感細膩，可以說是去瑞士旅遊必試的美食!的三種芝士!
Emmentaler(埃文達芝士)，最早在15世紀的瑞士埃文達被生產出來，也因此命名。現在是世界聞名的一種芝士，也在瑞士被稱為是乾酪之王。
Emmentaler呈深黃色，具有非常大的彈性，味道帶有甜味，是一種非常大型的芝士。而且有非常多的氣孔，在漫畫常常出現的芝士就是Emmentaler!它適合各種食法，傳統上瑞士人會切成薄片直接食用，也會陪上蔬菜整成沙津，更可以製成芝士火鍋，香味更為濃郁。
Gruyère(格呂耶爾芝士)，同樣來自瑞士，源於瑞士小鎮格呂耶爾小鎮，是一種口感半硬並有非常濃厚奶香味的芝士。
Gruyère有奶香味也帶有點鹹味，味道溫和，作為小食十分合適，也適合配酒與咖啡。有些人會用作烹製菜肴，同樣十分美味。
Appenzeller(阿彭策爾芝士)，原產地是瑞士的北部城市阿彭策爾。由於成熟期較長，顏色較另行兩種深，味道更為濃郁。
AppenZeller加入了蘋果酒和白葡萄酒，帶有一種特殊的酒香味。味道較為辛辣，適合作餐前小食或伴上啤酒。
來到瑞士旅行，一定要品嘗一下這三種芝士的風味!
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