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【芝士控注意】瑞士旅遊必試 三種特色芝士

phoebe 18 Sep 2017 10272 編:Winnie

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【芝士控注意】瑞士旅遊必試 三種特色芝士

 

老土都要講句,好邪惡呀! 因為今次介紹的是著名的芝士出產國 - 瑞士的特色芝士,分別為Emmentaler、Gruyère和Appenzeller。味道獨特,口感細膩,可以說是去瑞士旅遊必試的美食!的三種芝士!

芝士

 

1. Emmentaler

Emmentaler(埃文達芝士),最早在15世紀的瑞士埃文達被生產出來,也因此命名。現在是世界聞名的一種芝士,也在瑞士被稱為是乾酪之王。

芝士

Emmentaler呈深黃色,具有非常大的彈性,味道帶有甜味,是一種非常大型的芝士。而且有非常多的氣孔,在漫畫常常出現的芝士就是Emmentaler!它適合各種食法,傳統上瑞士人會切成薄片直接食用,也會陪上蔬菜整成沙津,更可以製成芝士火鍋,香味更為濃郁。

芝士

 

2. Gruyère

Gruyère(格呂耶爾芝士),同樣來自瑞士,源於瑞士小鎮格呂耶爾小鎮,是一種口感半硬並有非常濃厚奶香味的芝士。

芝士

Gruyère有奶香味也帶有點鹹味,味道溫和,作為小食十分合適,也適合配酒與咖啡。有些人會用作烹製菜肴,同樣十分美味。

芝士

 

3. Appenzeller

Appenzeller(阿彭策爾芝士),原產地是瑞士的北部城市阿彭策爾。由於成熟期較長,顏色較另行兩種深,味道更為濃郁。

芝士

AppenZeller加入了蘋果酒和白葡萄酒,帶有一種特殊的酒香味。味道較為辛辣,適合作餐前小食或伴上啤酒。

芝士

來到瑞士旅行,一定要品嘗一下這三種芝士的風味!

 

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