廣島百年穴子丼飯

Winnie 30 Nov 2016 2079

近排經常講到鰻魚飯推薦,不如分享更特別的丼飯 – 穴子飯! 今次向大家推薦的是廣島宮島的上野穴子飯 (あなごめし うえの),同樣是一間百年老店,不過主打的並不是大家熟識的鰻魚,而是穴子。

到底穴子是甚麼?其實穴子是鰻魚的近親,又叫星鰻,兩者分別在於鰻魚是河魚而穴子是海水魚。兩者的外貌其實非常按近(小編完全分唔到),但味道略有不同,穴子比鰻魚口感更結實,魚的鮮味亦較明顯。女性最關注的一點,就是穴子脂肪含量只有鰻魚的一半,又有原因可以瘋狂食啦!!!

 

上野穴子飯作為一間百年老店,裝潢都非常古色古香。店內的穴子有白燒與蒲燒可選,白燒即是無添加調味,將魚直接燒烤,夠原汁原味; 蒲燒則是加以特製醬汁後燒烤,令味道更豐富。無論那一種燒法,店家都可以將魚的肉汁完美保留,又不會令鮮味消失,想像都已經極吸引啦!除了脂肪含量少,另一個重點就是店內穴子丼的售價不算太貴,最豐盛的特上穴子丼都是2376日圓(詳細菜單請點),比起其他有名的鰻魚丼已經便宜不少。

 

店舖的交通亦十分方便,在JR宮島口站下車,步行約2分鐘就到,將會去廣島的朋友,記得要去試試如此特別的穴子丼呀!

 

延伸閱讀: 京都百年老店|京極かねよ玉子燒鰻魚飯

 

あなごめし うえの

地址: 広島県廿日市市宮島口1-5-11

網站: http://www.anagomeshi.com/index.html

 

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