[奈良美食]必試傳統日式現打麻糬 中谷堂について

[奈良美食]必試傳統日式現打麻糬 中谷堂について

(文: Winnie)

 

說到去奈良的原因,十居其九都是因為小鹿,所以今次不再跟大家講奈良的鹿,而是要與大家分享奈良的必試美食。今次與大家介紹的是中谷堂について,主打最有名的就是傳統日式現打麻糬。

中谷堂

中谷堂的店面十分易找,由近鐵奈良站一出,轉入旁邊的東向商店街,走到底就會見到中谷堂。其實就算不認識中谷堂,經過的時候你都一定會忍不住留步一看,為甚麼?因為中谷堂的師傅會在店前即場製作麻糬,超快的手速同熟練的動作令人嘆為觀止。

 

影片來源: Youtube|中谷堂餅つき

看完神乎其技的表演,當然要試試新鮮的即製麻糬。剛裹上黃豆粉的麻糬仍有少少微溫,咬下去口感十分煙韌,而且完全不粘牙。麻糬的淡綠色是來自艾草,所以食的時候會嘗到淡淡的艾草香,內裏的紅豆餡比起其他日式和果子來說並不算甜,至少食完不會著急地找飲品解甜。

中谷堂

中谷堂

麻糬一個130円,買多過8個會有優惠。建議大家即場買一個品嚐,因為剛製作好,帶微暖的麻糬口感最好。小編當時有再買回溫店品嚐,口感就比初嚐的時候硬。

 

中谷堂

地址:奈良縣奈良市橋本町 29

官網:http://www.nakatanidou.jp/company/

營業時間:10:00~19:00

 

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