【維也納必食】 維也納咖啡三巨頭
在奧地利，咖啡館的地位舉重若輕，從17世紀以來，咖啡館便是知識分子交換資訊的重要地方，在2011年，「維也納咖啡文化」被列入世界非物質文化遺產。來到維也納，勢必要到咖啡館走一遭，說不定你坐的那個角落，也曾是貝多芬、畢加索等名人坐過的地方。在眾多的咖啡館里，最出名的莫過於這三家。
1、中央咖啡館 （Café Central）
這棟由公爵官邸改建的咖啡館，在19世紀時便是知名藝術家、作家、音樂家、政治家常光顧的地方，如今，中央咖啡館仍保留當時的裝潢格局，充滿了文藝古典氣息，吸引不少世界各地的旅人前來感受當時的氛圍。
一進門就可以看到世界知名作家彼得·阿爾騰伯格(Peter Altenberg)的塑像，你或許不認識他，但一定聽過他的名言「我不在家就在咖啡館，我不在咖啡館，就在前往咖啡館的路上」，他是當時的常客，甚至最後都在這裡過世，可見得有多喜歡這裡。而音樂家貝多芬、舒伯特、畫家克林姆也是當時的座上嘉賓。
地址：Herrengasse 14, 1010 Wien
開放時間：週一-週六7:30-22:00，周日及公共假日10:00-22:00。現場鋼琴演奏17:00-22:00
2、德梅爾咖啡館 （Café Demel）
德梅爾咖啡館在維也納霍夫堡旁邊，從1786年就是皇家御用甜點。店鋪的外觀相當低調，而屋內則是華麗的洛可哥風格，富麗堂皇卻不落俗套，仍保留有百年老店經典穩重的皇家氣質，成為遊客慕名而來的朝聖地。
札赫蛋糕（Sacher Torte）是這裡的必點之物。當年Demel與另一家百年咖啡館——薩赫咖啡館曾陷入「誰是札赫蛋糕創始人」之爭，但因為創始人家族在這兩家店都工作過，亦有不同的發展改良，因此很難界定誰是原創。最後法院判定薩赫咖啡館的叫做 The Original Sacher Torte、而 Demel 叫做 Eduard Sacher Torte。 （Eduard Sacher 是蛋糕創始者 Franz Sacher 的兒子，也是改良後蛋糕並發揚光大的人。)
地址：A-1010 Wien, Kohlmarkt 14
開放時間： 9:00-19:00
3、薩赫咖啡館（Café Sacher）
薩赫咖啡館創立於1810年，，坐落在大名鼎鼎的薩赫飯店一樓，離國家歌劇院頗近。咖啡館內裝飾古典奢華，高雅的氛圍令人驚歎，是舊時上流社會人士時常出入的地方。
上文提到，他家的札赫蛋糕曾與德梅爾咖啡館陷入「原創爭議」，這裡的札赫蛋糕可謂無與倫比，外層包覆厚厚的巧克力霜，內層類似海綿蛋糕，但卻更加扎實，當中還有杏桃果醬，所以吃起來是酸甜的，而最棒的是它家的鮮奶油，不膩不油，好吃到爆炸。
地址：Philharmonikerstrasse 4, A-1010 Wien
開放時間：8:00-24:00（最晚點餐時間23:30）
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