韓國,鍋蓋,泡麵

點解韓國人以鍋蓋吃泡麵?

TravelLiker 07 May 2015 2537 編:vivien

4.2

點解韓國人以鍋蓋吃泡麵?

 

看過韓劇的人,不難發現韓人常常用金黃色鎳銀(韓稱洋銀)鍋煮拉麵,因為鎳銀鍋有快沸快冷的特性,正好適合吃拉麵的節奏.吃拉麵基本可分兩個階段,吃麵、喝湯或泡飯,首先吃麵時麵條必需要迅速吹涼,把麵條’身’上水分吹乾,使溫度下降以及麵條更加Q韌,這也是利用鍋蓋吃麵的主要原因.




吃完麵條,喝湯時,不少人會覺得湯還太燙也導致感覺更辣,要等一段冷欲時間,難免會影響吃麵節奏,韓稱"感動中斷",所以有快冷功能的鎳銀鍋成了煮拉麵之神器!韓國人常以鍋蓋吃麵,就好像日本人吃麵要吃得很大聲,表示好吃一樣。鎳銀鍋更是首爾樂天超市必掃戰利品之一呢!
 

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