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【香港美食】跟著韓綜《街頭美食鬥士》吃傳統香港味道

vivien 14 Aug 2018 4661

4.5

【香港美食】跟著韓綜《街頭美食鬥士》吃傳統香港味道

 

韓國美食家白鐘元白老師出品的美食綜藝大多精品,在綜藝《街頭美食鬥士》的第二集,白老師來到了香港,進行了一次香港美食一日遊的行程,介紹了美食天堂香港的街頭美食,各式各樣的傳統美食小吃讓人不禁流口水。今次我們就跟著白老師的腳步,一起去吃傳統香港味道。

跟著韓綜《街頭美食鬥士》吃傳統香港味道

 

1.勝香園

勝香園是香港老字號大排檔,許多明星都曾經幫襯過。著名的香濃西紅柿面就被白老師成為「來香港決不能不吃的食物之一」,採用自家現製的西紅柿汁做成西紅柿湯,搭配爽口彈牙的公仔面,非常開胃好吃。

跟著韓綜《街頭美食鬥士》吃傳統香港味道

奶油脆脆必打卡的美食,將麵包烤得微微焦黃,淋上煉奶,抹上黃油,味道超正沒得說。

跟著韓綜《街頭美食鬥士》吃傳統香港味道

白老師菜單:凍鴛鴦、西紅柿牛肉麵、奶油脆脆

地址:香港島中環美輪街2號(歌賦街口)

交通:港鐵上環站E1出口,步行約6分鐘

營業時間:週一至週六:8:00am-17:00pm

 

2.愛文生大排檔

愛文生開業于1956年,原名叫龍喜,後來老闆的女兒講媽媽、哥哥和弟弟三個人的名字合在一起成了現今的店名。以前是開在碼頭邊,后搬到深水埗,這裡白天是商業街,晚上則在街道上搭起棚做生意,每晚都生意火爆,這樣的大排檔應該是最能體現地道香港的飲食文化的地方了。

跟著韓綜《街頭美食鬥士》吃傳統香港味道

白老師在愛文生吃了避風塘炒蟹、黑椒薯仔牛柳粒、豉椒炒蟶。其中避風塘其實就是香港專門為漁民設立的,作為躲避颱風的場所。避風塘炒蟹就來源於漁民的水上食肆,是大火加蒜片和炒蟹的完美搭配;而黑椒薯仔炒牛腩粒美味程度讓白老師驚訝「怎麼能夠把土豆做得如此好吃」。

跟著韓綜《街頭美食鬥士》吃傳統香港味道

白老師菜單:避風塘炒蟹、黑椒薯仔牛柳粒、豉椒炒蟶

地址:香港深水埗荔枝角道215號

交通:港鐵深水埗站A2出口,步行約7分鐘

營業時間:週一至週日:下午五點半到晚上12點45分

 

3.好望角粥面專家

好望角是香港四十年的老字號麵店,可以從路邊的透明玻璃櫥窗看到師傅製作竹升面的過程,終會吸引到很多行人駐足觀看。節目中有介紹竹升面是中國民國時期流行與廣州西關一帶的傳統麵食,傳統的製作方法讓製作出來的麵條超級爽口,不粘不糯,Q彈韌性。雲吞以肉和蝦作為餡料,用料充足。

跟著韓綜《街頭美食鬥士》吃傳統香港味道

白老師菜單:雲吞竹升面

地址:香港旺角洗衣街 123號地下

交通:港鐵旺角站B2出口,步行約4分鐘

營業時間:11:00am-12:00am

 

4.興記菜館

興記菜館在油麻地附近開了幾家興記連鎖店,其中最多人去要屬資歷最老的19號店了。白老師在興記菜館點了煎蠔餅和牛肉餅加蛋煲仔飯。煎蠔餅在油中煎炸過後,外表保持了酥脆,內裡的牡蠣略帶生,港式牡蠣的特色。煲仔飯自然是不用多說了,廣東地區的特色美食,飯焦香和炭盧為讓人沉迷其中。

跟著韓綜《街頭美食鬥士》吃傳統香港味道

白老師菜單:牛肉餅加蛋煲仔飯、煎蠔餅

地址:香港油麻地廟街19號

交通:港鐵油麻地站C出口,步行2分鐘

營業時間:週一至週日:17:30pm-01:00am

 

5.華記小食

咖喱魚丸可以說是香港最具代表性的街邊小吃了,白老師今次選擇在華記小食吃了咖喱魚丸和油炸豬大腸。魚丸浸沒在咖喱醬汁中,帶出咖喱汁的辛辣刺激,非常爽口好吃。在滾油中反復油炸過得豬大腸出鍋后十分酥脆,味道香爆了。

跟著韓綜《街頭美食鬥士》吃傳統香港味道

白老師菜單:咖喱魚丸、油炸豬大腸

地址:香港尖沙咀寶勒巷1號玫瑰大廈地鋪

交通:港鐵尖沙咀/尖東站N3出口,步行約2分鐘

 

6.羅富記粥面專家(德鋪道中店)

羅富記粥面專家是六十多年的老字號了,在坊間也非常受歡迎,主打生滾粥和彈牙湯麵。白老師點了豬肝粥和蜆蚧鯪魚球,豬肝在香港和廣東一帶頗受歡迎,即富營養價值,煮成粥后美味養胃。

跟著韓綜《街頭美食鬥士》吃傳統香港味道

蜆蚧鯪魚球也是一道名小吃,通過調煮,外焦里嫩,一口下去還會流出肉汁,非常美味。

跟著韓綜《街頭美食鬥士》吃傳統香港味道

白老師菜單:豬肝粥、蜆蚧鯪魚球

地址:香港皇后大道中144號金利商業大廈地下

交通:港鐵上環站E1出口,步行約5分鐘

營業時間:週一至週六:8:00am-23:00pm

 

7.富記美食

富記美食主打盅飯和各類點心,價格也相較同類店鋪便宜。白老師點了三種口味的盅飯:土魷魚餅飯、臘味飯、鳳爪排骨飯,以及燒麥。這些都是大家非常熟悉的廣式美食。

跟著韓綜《街頭美食鬥士》吃傳統香港味道

白老師菜單:三種口味的盅飯分別為:土魷魚餅飯、臘味飯、鳳爪排骨飯、以及燒麥

地址:香港油麻地廟街36-40號地下D好鋪

交通:港鐵油麻地站C出口,步行約3分鐘

營業時間:週一至週日:9:00am-4:00am

 

8.義順牛奶公司

香港有兩間很出名的牛奶公司,義順牛奶公司就是其中一家,另一家是澳洲牛奶公司。冷熱薑撞奶各有各的特色,熱的更加水嫩,冷的比較緊實。入口即化的薑撞奶也是小編的私心推薦啊,加上薑汁的魔力,不再是只有奶味的單調。

跟著韓綜《街頭美食鬥士》吃傳統香港味道

白老師菜單:薑撞奶

地址:香港銅鑼灣駱克道506號地下(有很多分店)

交通:港鐵銅鑼灣站C出口

營業時間:週一至週日:12:00pm-24:00

 

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